【 宋芷昕中醫師 分享 😍 糖水食譜】桂花馬蹄沙 清熱解毒降血壓
香港人經常熬夜加上又喜歡食煎炸食物，容易生痱滋和喉嚨痛，註冊中醫師宋芷昕特別推介一款清熱之餘又不太寒涼的桂花馬蹄沙糖水。馬蹄有清熱解毒、生津化痰和調降血壓的作用；桂花則有溫補陽氣、暖胃、平肝的作用，還可以紓緩牙痛和口氣的症狀。而醫師提醒，糖尿病人應注意食用份量，一般人一星期食用一碗即可，不宜過量。
💢 = = 材 料 = = 💢
桂花 2克 | 馬蹄 300克
馬蹄粉 2湯匙 | 冰糖 適量
雞蛋 1隻 | 水 1000毫升
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💢 = = 做 法 = = 💢
1/ 首先將桂花放入茶袋，用大約攝氏85度熱水浸泡5分鐘備用；
2/ 馬蹄去皮洗淨，拍扁切粒；
3/ 雞蛋打勻，馬蹄粉用半杯清水開稀；
4/ 於煲中加入水、冰糖和馬蹄，用中細火等冰糖煮溶後，倒入桂花茶和馬蹄粉水，其間保持攪拌，煮3至5分鐘直至馬蹄粉變成透明狀態後關火；
5/ 最後再倒入蛋漿，慢慢攪拌即可。
原文 : https://bit.ly/2Vsikpo
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